【画像】24歳の台湾人、完璧な江戸前寿司を作り上げてしまう 修行に10年かかるとは何だったのか…

【画像】24歳の台湾人、完璧な江戸前寿司を作り上げてしまう 修行に10年かかるとは何だったのか…

1: 風吹けば名無し 2021/03/03(水) 22:06:31.00 ID:XyceWEwQ0
どうすんのこれ・・・

2: 風吹けば名無し 2021/03/03(水) 22:06:39.30 ID:XyceWEwQ0
https://twitter.com/hornanma/status/1366376033885188097?s=19
らんめる@hornanma
台湾人24歳の夫が今年5月、台湾新竹にて自身の鮨屋を構えます。
夫は高校卒業とともに日本へ渡り、蟹専門店から築地市場、そして寿司の神様のもとで弟子入りし、修行を重ねてきました。
つまみなし寿司一本、台湾と日本の魚を使用した江戸前寿司十五貫。
写真は先日の試作会の一部です。
no title

no title

no title

no title

no title

no title

no title

no title


続きを読む